馒头切成丁装碗，打入鸡蛋。韭菜切碎倒入后，加入调料搅拌。再将蛋液倒在馒头丁上翻拌。油烧热后倒入馒头丁，用小火慢慢煎炒，煎至金黄焦香就可以了。

切好馒头丁

将馒头改刀切成丁，装碗里备用

调配鸡蛋韭菜液

在碗中打入鸡蛋备用，将韭菜切碎倒入鸡蛋液里，加入一勺胡椒粉，一勺盐，搅拌均匀

将馒头丁与韭菜液混合

再将韭菜蛋液倒入馒头丁上，翻拌均匀

剩馒头怎么做好吃啊 扩展

剩馒头炸着吃好吃。先把剩下的馒头冷的切成片，厚度一厘米左右。拿一个碗，打两个鸡蛋，搅成蛋液。

锅中放油，油烧到五成热，馒头片拖蛋液，再裹生粉，放入油锅中炸至焦黄即可。